有限会社　山崎刃物製作所（土佐の手づくり工芸品　土佐打刃物）

その用途に最適な一本を、丁寧に

　約100年の歴史を持ち、高知県の刃物産業を牽引してきた老舗。三代目の善博さんは、県内の鍛冶職人の製品を一同に集めて販売する「土佐刃物流通センター」立ち上げメンバーの一人。地元産業としての魅力を伝えるため、毎年製作所で、地域の小学校の社会科見学も引き受けている。こちらの主な製品は、山林、造林、農作業時用の鎌や鉈。各分野の細かな作業用途に応じて注文を受けるため、これまで製造してきた刃物の種類は数えきれないほど。県内一のバリエーションを誇る。
「寸法を決め、ざっくり絵を書いてもらえば、どんなに特殊な形状でも対応できますよ。」と、善博さん。注文は「土佐刃物流通センター」を通じて相談を。

山崎　善博さん

　職人歴約40年、平成17年「土佐の匠」認定。幼い頃から名人方の仕事を見て育ち、体で覚えた技術に誇りを持っています。私たちの作る道具は、使ってもらって初めて“いいもの”かが決まる。今後も使う人にとっての“いいもの”を作り続けたいですね。

連絡先　　 有限会社 山崎刃物製作所
　　　　　 　 南国市植田1029-1　
　　　　　 　 Tel.088-862-0383

販売場所　協同組合土佐刃物流通センター
　　　　　　　香美市土佐山田町上改田109　
　　　　　　　Tel.0887-52-0467

即売会の会場を盛り上げる展示用として
二代目と三代目が合作した大鎌は圧巻。