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食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果について【R8.3.6更新】
更新日：2026年3月6日更新
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食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果について
食品の流通量が増加する年末及び食中毒が多発する冬季において、食中毒や食品による事故を未然に防止し、積極的に食品等の衛生および表示の信頼性の確保を図るとともに、食の安全・安心を推進するために、年末一斉取締りを実施しましたので、その結果をお知らせします。
主な取組
○生又は加熱不十分な食肉を提供している飲食店の監視
○産直市場等の表示監視
○食品の収去検査
令和7年度食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果
○監視指導
令和7年11月1日から12月26日までの期間に、次のとおり監視指導を行いました。
■食品営業許可施設
営業許可施設の監視指導件数の合計は388件でした。
| 業種 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店営業 | 14 |
| 魚介類販売業 | 1 |
| 菓子製造業 | 3 |
| 魚肉練り製品製造業 | 1 |
| アイスクリーム類製造業 | 2 |
| そうざい製造業 | 1 |
| 合計 | 22 |
食品衛生監視指導の結果（新許可業種）
■食品営業届出施設
営業届出施設の監視指導件数は、集団給食施設5件を含む214件でした。
■食品表示監視
133施設において、表示に関する調査・監視指導を行いました。
○検査
令和7年11月1日から12月26日までの期間に、次のとおり食品の検査を行いました。
■収去検査
食品営業施設において、製造又は販売されている食品28検体について、食品衛生法に基づく成分規格、細菌検査及び理化学検査を実施しました。
| 対象検体 | 検査検体数 |
|---|---|
| そうざい | 19 |
| 魚肉練り製品 | 9 |
| 合計 | 28 |
■食品中の残留農薬の分析結果
流通している食品について、食品中の残留農薬の分析を行いました。
| 対象検体 | 検査検体数 |
|---|---|
| 野菜・果物 | 6 |
| 合計 | 6 |
過去の結果についてはこちら
