令和5年度食品，添加物等の年末一斉取締りの実施結果

食品，添加物等の年末一斉取締りの実施結果について

　食品の流通量が増加する年末及び食中毒が多発する冬季において，食中毒や食品による事故を未然に防止し，積極的に食品等の衛生および表示の信頼性の確保を図るとともに，食の安全・安心を推進するために，年末一斉取締りを実施しましたので，その結果をお知らせします。

　高知市内においては食中毒事件の発生は2件あり，営業停止処分及び必要な改善指導を行いました。

主な取組

　○生又は加熱不十分な食肉を提供している飲食店の監視

　○産直市場等の表示監視

　○食品の収去検査

令和5年度食品，添加物等の年末一斉取締りの実施結果

○監視指導

　　令和5年11月1日から12月28日までの期間に，次のとおり監視指導を行いました。

■食品営業許可施設

　　営業許可施設の監視指導件数の合計は390件でした。

■食品営業届出施設

　　営業届出施設の監視指導件数は，集団給食施設18件を含む147件でした。

■食品表示監視

　　149施設において，表示に関する調査・監視指導を行いました。

○検査

　　令和5年11月1日から12月28日までの期間に，次のとおり食品の検査を行いました。

■収去検査

　　食品営業施設において，製造又は販売されている食品51検体について，食品衛生法に基づく成分規格，細菌検査及び理化学検査を実施しました。

■食品中の残留農薬の分析結果

　　流通している食品について，食品中の残留農薬の分析を行いました。

■食品中の放射性セシウムの分析結果

　　流通している食品について，食品中の放射性セシウムの分析を行いました。