■タナカフェさんはどのようなお店ですか？

⇒約80年前に建てられた元商店を改装した古民家カフェです。
フランス家庭料理のランチやスイーツをお楽しみいただけます。

■空き店舗を活用した開業について良かった点や苦労した点を教えてください。

⇒良かった点は、地域の人々に親しまれてきた思い出のある場所を守り、古民家カフェという新たなスタイルで再生させることができたことです。苦労した点は、元々用途の違う建物だったため、飲食店営業許可の取得にかかる整備に費用と時間がかかったことですね。駐車場は、お店の近くにある岸本地区集落活動センターの駐車場をお借りしています。

■経営上工夫した点や開業後に気づいた点はありますか。

⇒工夫した点は、オープン後も自分たちでリノベーションしながら内装を改良したり、お客さまの声を聞きながらメニューの数やボリュームを調整したことです。開業後に気づいた点は、開店当初から移動式カフェの頃からのお客さまが来店くださり、これまで出店してきたことが今に繋がっていると感じました。また、季節や天候に左右されず営業できるのが店舗のメリットだと思います。

■香南市で開業してみての感想を教えてください。

⇒田舎という立地にも関わらず、SNSを見て市外から来てくださるお客さんも多く、インターや国道から近いことが来店のしやすさに繋がっているように思います。

■田中さんのこれからのビジョンを教えてください。

⇒今後もイベント出店を続け、店舗に来てくれるお客さまを増やしていきたいです。「また食べたい」「また来たい」と思ってもらえるよう、新しいメニューや居心地の良い空間づくりを続けていきます。

■最後にイチオシメニューを教えてください。

⇒月代わりのランチ(フランスの家庭料理)がイチオシです。

＜プロフィール＞

田中　智子さん／レオナルド　ヴェラオルティズさん

出身：香南市／フランス
経歴：2021年～移動式カフェをはじめる
　　　2025年6月に店舗をオープン

タナカフェ

住所（お店）：〒781-5331 高知県香南市香我美町岸本８６９
営業日：不定休(インスタ等ご参照ください)
営業時間：11:00～18:00
SNS：＠tanacafe.kochi