SOUTH HORIZON BREWING

Q1　参加のきっかけ

四国に滞在してみたかったことやクラフトビール醸造所での就労に興味があったことの２点が高知市を選ぶ決め手になりました。
また、ふるさとワーキングホリデーでは宿泊などサービス業や農業が多い中、高知市のプログラムでは、多様な受け入れ先があり、他の市町村とは違う部分にも惹かれました。
参加前に期待していたことは、なるべく高知市民の目線で過ごし、地元の人の暮らしを経験することでした。

Q2　就労内容と感想

ビールの充填と検品・ゆずコーヒーの制作という作業と、商品の配達に同行し手伝う仕事をしました。
大変だったことは、製品に関わるどの工程も疎かにしてしまうと、会社の信頼に関わることです。例えば、充填作業では、酸素が入ると酸化によりビールの味が変わってしまいお客様との信頼関係に影響します。
ビールづくりをはじめ、製品の検品・配達まで、働く方々がより良いビールを追求するために尽力していることがひしひしと感じられました。
大変だったこととやりがいは、表裏一体だと思います。自分が関わった製品が、高知のお土産店だけでなく全国のお店に並ぶことが本当に嬉しいです。商品の配達に行った際に、お手伝いしたビールを自分で陳列したことは、忘れられない思い出になりました。

Q3　高知市での生活・オフの過ごし方

休日は、仁淀川でのサップ体験・高知城近辺の博物館巡り・牧野植物園・桂浜水族館・やなせたかし記念館・県立のいち動物公園など、書ききれないほど目一杯楽しみました。
特に、サップ体験は、川の底まで見ることができる水質にとても感動しました。泳ぐ川魚たちが可愛くて癒されました。
私は食べることが大好きなので、高知市での滞在中は食欲に従って食べまくりました。高知といえばかつおのイメージでしたが、材料自体がどれも美味しいので、和洋中すべて美味しかったです！パン屋さん巡りやケーキ屋さん巡りもしましたが、どのお店もこだわった製品で、高知はかつおだけじゃないと知ることができました。

Q4　これからワーホリに参加する方へのアドバイス

持ってくると便利なのは、スプーンとフォークなどのカトラリーと小さなお皿です。コンビニではもらえますが、例えばケーキ店ではカトラリーをもらえない場合もあり、フルーツなどを買うとお皿が必要になります。
そのほかのアドバイスとしては、ぜひ自分の足で耳で多くの情報をゲットしてください！ アプリでのおすすめだけでなく、自分の気が赴くままにお店や施設を巡ることをお勧めします。ネットにはないけれど素敵なお店がたくさんあります！ 自分だけの高知をぜひ見つけてください！