私は大阪でセラピストとして活動する中で、日本の「和精油」、特に「ゆず」の持つポテンシャルに深く魅了され、エビデンス（科学的根拠）を取りながらその効果を広めることに力を注いできました。
転機となったのは、自身が2017年に出版した著書『病気にならないゆず健康法』です。この本をきっかけに、ゆず農家さんから問い合わせをいただいたほか、ゆずの産地である北川村の「モネの庭」副支配人であり、観光協会の副会長でもあった福井さんからもご連絡をいただきました。その後、約8年間にわたり北川村との関わりを持ち、徐々に深いつながりを築いてきました。
活動する中で目の当たりにしたのは、美しい実だけが出荷され、残りの半分近くや搾汁後の皮が廃棄されている現実でした。「捨てるところがない」と言われるゆずが、実際には捨てられている。「これでは農家さんも後継者も希望を持てない。」そう強く感じ、廃棄される部分から精油や化粧品原料を作り、ヘルスケア分野で付加価値をつける事業を始めました。当時は大阪から北川村へ通いながらその事業を行っていましたが、徐々に「通い」での活動に限界を感じるようになりました。
ゆず産業の課題解決に本気で取り組むには、自分が県民になることが最も近道だと考え、さらに人口減少が進む高知に移住すること自体が地域への貢献になるのではと思い、2025年7月に移住しました。

個人店が輝く街や食の豊かさに感動する毎日です。
高知市に住んでみて驚いたのは、商店街がとても生き生きしていることです。大阪の商店街はシャッターが閉まっていたり、どこへ行っても同じチェーン店ばかりだったりしますが、高知には個性的で魅力的な個人のお店がたくさん残っています。フランチャイズが少ないことが、私にとってはむしろ大きな魅力ですね。
そして何より、食べ物が本当に美味しい。新鮮な魚や野菜が当たり前のように手に入ります。その美味しさは、友人たちが高知の食を満喫するためだけに、わざわざ高知を何度も訪れるほどです。都会とは違う、地に足のついた豊かな暮らしがここにはあると感じています。