学校給食調理業務の民間委託について

　高知市では，コスト削減による財政危機の克服，職員数の適正化，地域活性化などを目的に策定された「アウトソーシング推進計画」（平成20年3月策定）において，50項目の事務事業及び業務をアウトソーシングの対象としてとりまとめました。その計画に基づいて，教育委員会では，平成21年4月から民間事業者による学校給食調理業務の試行を行っています。
　この試行については，有識者・保護者・学校長・学校栄養職員・学校給食調理員などで構成します「学校給食調理業務民間委託試行検証委員会」において1年間を通して検証が行われ，その検証結果の報告書が平成22年4月26日に教育長に提出されました。（報告書はこちらをご覧ください。）
　この報告書の内容を踏まえて，平成22年5月31日の教育委員会におきまして，平成23年度から給食調理業務の民間委託の本格実施の方針を決定しました。（実施内容は添付ファイル1をご覧ください。）平成23年度実施に係る予算について，平成22年9月市議会定例会に提案の予定です。
　民間事業者に委託する業務は，調理作業や食材料の検収，配膳（配缶），洗浄・消毒・清掃等の部分です。調理については，これまでどおり学校の給食調理場で行い，安全で安心できるおいしい給食を提供いたします。（民間委託の内容について添付ファイル2・3をご覧ください。）