離乳食教室レシピ・乳製品を使ったメニュー

10月・11月は「乳製品を使ったメニュー」です。

牛乳やヨーグルト，チーズなど乳製品は赤ちゃんにはなじみやすい食材の１つです。成長に必要なたんぱく質やカルシウムが豊富な食材ですが，アレルギー体質の赤ちゃんの場合は，医師と相談してください。

かぼちゃヨーグルト［豆腐や白身魚に慣れてきてから］

「ごっくん」と飲み込めるようになめらかに。

材料

作り方

1. かぼちゃは種と皮をのぞき，ゆでてつぶし，マッシュにする。お湯を加えてかたさを調節する。（ジャムくらいのかたさ）。
2. １．を器に盛り，プレーンヨーグルトを加え，混ぜながら与える。

さつまいものミルク煮［モグモグ期　７，８か月（離乳開始１から２カ月後）］

舌で押しつぶして食べられるくらいに。

材料

作り方

1. さつまいもは７ｍｍ角に切り，人参・高野豆腐はすりおろしておく。
2. 鍋に　さつまいも・だし汁を入れてやわらかく煮る。
3. ２．に人参を加えて火を通し，牛乳・高野豆腐を入れ，みそを溶いて一煮立ちする。
4. 器に盛り，粉パセリをふる。

ほうれん草のグラタン［カミカミ期　９から１１か月（離乳開始３から５カ月後）

歯ぐきで押しつぶして食べられるくらいに。

材料

作り方

1. ほうれん草はやわらかくゆでて刻んでおく。木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで水気を切り，サイコロに切る
2. 鍋に米粉・牛乳を入れてよく混ぜ，かき混ぜながら火にかける。　とろみがついたら火を止め，ほうれん草・豆腐を入れて混ぜ合わせる。
3. 耐熱容器に2．を入れ，ちぎったスライスチーズをのせてオーブントースターで５分焼く。